Новости

Умеете ли вы солить селедку?

Засолить рыбу можно и в домашних условиях. Тем более что домашняя сельдь гораздо вкуснее магазинной.

Основные правила засолки:

1. Для засолки в домашних условиях нужно приобрести охлажденную сельдь. Не рекомендуется для этих целей покупать рыбу без головы и плавников. Как правило, их отрезают, чтобы скрыть порчу или несвежесть рыбы.

2. Мороженую рыбу для засола не нужно размораживать в микроволновой печи или в теплой воде. Разморозка должна быть естественной. Для этого рыбу нужно выложить на тарелку и поставить в  холодильник. Держать там до тех пор, пока она полностью не оттает.

3. Для засолки сельди не рекомендуется использовать йодированную или слишком мелкую соль. Йодированная соль исказит вкус, а с солью мелкой фракции очень легко можно пересолить рыбу.

Как посолить рыбу целиком и без воды?

Для этого понадобятся следующие ингредиенты: одна сельдь, столовая ложка соли, чайная сахара и 1⁄2 чайной ложки черного молотого перца.
Рыбу нужно промыть. При желании отрезать голову и удалить внутренности. Далее смешать соль, сахар и перец. Натереть полученной смесью рыбину и завернуть ее в пищевую пленку или герметично упаковать в полиэтиленовый пакет. Положить на тарелку и храните в холодильнике двое суток. Спустя обозначенное время рыбу можно подавать к столу.

Ранее сообщалось: Гнезда из спагетти с фаршем

Новое на сайте

  • Новости

Без искусственных красителей: топ-6 способов сделать натуральные пасхальные крашенки

Найти краски для яиц на Пасху не составит труда, но гораздо полезнее покрасить их натуральными…

03/05/2024 13:48
  • Новости

На Пасху приняты ограничения и дополнительные меры безопасности: как изменится режим

Уже в это воскресенье украинцы будут праздновать один из главных христианских праздников – Пасху. По…

03/05/2024 13:19
  • Новости

Успейте до 25 июня: началась подписка на газету «На пенсии»

Стартовала подписка на газету «На пенсии» на второе полугодие 2024 года. Подписная кампания будет длиться…

03/05/2024 12:55
  • Статьи

Что выбрать для досуга с внуками: настольные игры или набор для творчества?

В каждой семье есть свои любимые настольные игры, которые передаются из поколения в поколение. Бабушки…

03/05/2024 12:34
  • Новости

О чем умалчивает правительство: что изменится для украинских пенсионеров в мае (видео)

По данным ПФУ, средняя пенсия в Украине в 2024 году выросла на 358 грн. Кто…

03/05/2024 11:51
  • Новости

Депутаты изменили сроки, когда начнут забирать земельные паи: кого это коснется

Согласно решению украинского парламента, изменились сроки, предоставленные для переоформления земельных участков с/х назначения. До какого…

03/05/2024 10:53