Ключевые тезисы:
- Компот готовится без стерилизации, что значительно экономит время.
- Для напитка требуется совсем немного сахара, поэтому он получается менее сладким и лучше сохраняет натуральный вкус ягод.
- Для приготовления трехлитровой банки понадобятся сезонные ягоды, кипяток и всего несколько простых ингредиентов.
Особенность этого рецепта — минимальное количество сахара. Благодаря этому компот сохраняет естественный вкус ягод и не получается слишком сладким. Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.
Вам будет интересно: Компот из абрикосов и апельсина
Ингредиенты:
- вишня, малина, черная смородина, красная смородина (или другие ягоды по вкусу) — 500 г;
- сахар — 250 г;
- лимонная кислота — 1 ч. ложка;
- кипяток.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте ягоды под проточной водой.
- Оставьте их в холодной воде примерно на час, затем дайте хорошо стечь.
- Переложите ягоды в чистую трехлитровую банку.
- Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите сироп до кипения.
- Залейте ягоды в банке горячим сиропом.
- Сразу герметично закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания естественным способом.
Такой компот отлично хранится всю зиму и даже в холодное время года радует насыщенным вкусом и ароматом летних ягод.
Читайте также:
