No menu items!
Вторник, 26 октября, 2021
ГлавнаяДачаКак "освежить" зелень?

Как «освежить» зелень?

Часто, когда на огороде начинается сезон свежей зелени, нам не всегда хватает времени, чтобы все привести в порядок: законсервировать, посушить или заморозить. Лучше всего, конечно, употребить в салатах. Однако зеленый укроп, салат, петрушка быстро вянут. Впрочем, можно освежить молодую зелень. Если увядший укроп, петрушку, кинзу, рукколу, сельдерей положить в воду с уксусом на непродолжительное время, […]

Часто, когда на огороде начинается сезон свежей зелени, нам не всегда хватает времени, чтобы все привести в порядок: законсервировать, посушить или заморозить. Лучше всего, конечно, употребить в салатах. Однако зеленый укроп, салат, петрушка быстро вянут. Впрочем, можно освежить молодую зелень.

Если увядший укроп, петрушку, кинзу, рукколу, сельдерей положить в воду с уксусом на непродолжительное время, они снова станут свежими.

А вот листья салата освежатся после «теплой ванны» — их следует подержать в слегка подогретой воде.

Листья одуванчика не будет таким горьким, если его погрузить и подержать в соленой воде.

Все свежие овощи и зелень следует мыть непосредственно перед тем, как их резать для приготовления салата.

Новое на сайте