Кунжут содержит масла, лецитин, кальций и железо, фосфор, калий и магний, витамины группы В, токоферол и аскорбиновую кислоту, витамины А, Е, С, никотиновую кислоту, тиамин. Кстати, полезные вещества могут сохраняться в кунжуте в течение девяти лет.
Лигнан, тип клетчатки, который содержится в кунжуте, помогает избавиться от запоров, уменьшить всасывание сахара в кишечнике. А сезамин, разновидность лигнана, снижает уровень плохого холестерина.
Кроме того, кунжут обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, помогает расслабить кровеносные сосуды и контролировать давление. При этом нужно помнить, что кунжут может вызвать раздражение кишечника и боли в желудке.
Врачи рекомендуют употреблять до 3 чайных ложек или 1 столовую ложку кунжута в день. Причем, это количество нужно растянуть на три-четыре приема пищи. Кунжут можно употреблять как в натуральном виде, так и добавлять в салаты и выпечку. Его можно измельчать в кофемолке и в таком виде понемногу добавлять в блюда.
Черный кунжут, который сейчас очень популярен, не имеет никаких существенных отличий от белого. Разве что он более ароматен и на вкус немного горчит. В нем также больше железа и меньше белка.
Асимметрия, изменение цвета или зуд могут быть первыми сигналами рака кожи. Как распознать опасность?
В Украине идет оцифровка трудовых книжек, особенно актуальная для тех, кто работал до 2004 года.…
Украинцам объяснили, почему газ иногда горит не голубым пламенем и опасно ли это.
Даже после индексации часть пенсионеров может не получить ощутимого роста доходов. Почему это происходит?
Социальная поддержка граждан, пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС, остается одной из гарантий государства.…
Во время защиты Украины военнослужащие часто сталкиваются не только с боевыми вызовами, но и с…