От арахиса до грецких: какие орехи самые полезные и подходят для здорового перекуса

Ключевые тезисы:

• Диетологи рекомендуют включать орехи в рацион как источник белка и полезных жиров.
• Различные виды орехов обладают разной питательной ценностью и по-разному влияют на организм.
• Правильное употребление и приготовление (в частности, замачивание) усиливают их полезные свойства.

Все орехи способствуют длительному ощущению сытости, помогают контролировать вес и поддерживают стабильный уровень сахара в крови, хотя отличаются по составу и полезным свойствам.

Об этом сообщает Eatthis со ссылкой на слова диетолога Дестини Муди.  Специалист подчеркивает, что белок, содержащийся в орехах, является важной частью рациона, а регулярное их употребление снижает риск развития инсулинорезистентности.

Ранее мы рассказывали, как повысить давление и улучшить самочувствие при гипотонии.

Почему арахис считается лидером по содержанию белка?

Арахис отличается высокой универсальностью: его добавляют в блюда, соусы или употребляют как самостоятельный продукт. 

По словам эксперта, «арахис содержит больше всего белка среди всех других орехов. Он также является хорошим источником магния, помогающего регулировать уровень сахара в крови».

Чем полезен миндаль для организма?

Миндаль богат клетчаткой, полезными жирами и витамином Е. Именно этот антиоксидант играет ключевую роль в борьбе с вредными соединениями в организме.

«Миндаль богат витамином Е… Он также помогает снизить уровень холестерина», — отмечает Муди. Она добавляет, что низкое содержание жира делает его удобным выбором для тех, кто следит за весом.

В чём преимущества фисташек для здоровья?

Фисташки содержат клетчатку, антиоксиданты и полезные жиры. Их особенность — наличие всех девяти незаменимых аминокислот.

«Фисташки замечательны тем, что содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно», — объясняет диетолог.

Почему стоит включить кешью и фундук в свой рацион?

Кешью — источник меди, которая важна для костей и сердечно-сосудистой системы. «Исследования показывают, что жареные кешью могут содержать больше антиоксидантов», — добавляет Муди.

В то же время фундук известен высоким содержанием полезных жиров. «Фундук содержит больше жира… но это мононенасыщенные жиры, снижающие риск сердечных заболеваний», — отмечает эксперт.

Каковы преимущества и ограничения грецких орехов?

Грецкий орех богат омега-3 жирными кислотами, поддерживающими работу сердца и мозга. При этом специалист предупреждает: «Если вы пытаетесь похудеть, не рекомендуется есть их слишком часто», ведь они содержат много жира.

Как сделать орехи более полезными?

Диетолог советуют замачивать орехи перед употреблением. Это делает их мягче и облегчает пищеварение, а питательные вещества лучше усваиваются.

Заключение

Подавляющее большинство експертов сходятся во мнении, что, независимо от вида, орехи — ценный источник питательных веществ. Главное — соблюдать умеренность и разнообразие для сбалансированного рациона.

Читайте также:

• Калорийное, но полезное: как употреблять сало с пользой и не набрать вес
• Весеннее обострение язвы: почему боль возвращается и как этого избежать