Статьи

Зачем замачивать продукты не в воде, а в молоке: секреты опытных кулинаров

Мы расскажем вам о том, какие метаморфозы случаются с обычными привычными продуктами, если перед приготовлением подержать их в молоке. А результатом будет блюдо, которое поразит вас нежностью, насыщенностью вкуса, сочностью.

Зачем замачивать продукты в молоке?

  • Если хлеб для фарша замочить в молоке на 7-10 минут — готовые котлеты будут сочнее и мягче.

  • Пересоленную сельдь замачивают на 10-12 часов — она станет нежнее и менее соленой.

  • Печень — на 1-2 часа — будет более нежной и сочной.

  • Кислый творог — на 3-4 часа — станет менее кислым.

  • Старое мясо — на 8-10 часов — не будет таким жестким и сухим.

  • Филе рыбы — на 1 час — будет сочнее, при жарке покроется нежно-золотистой корочкой.

  • Сушеные грибы — на 1 час — вкус станет более насыщенным.

  • Мясо для отбивных — на 1 час — вкус усилится, а мясо будет нежнее.

Новое на сайте

  • Новости

С такими соседями они точно переживут жару: что посадить рядом с огурцами

Хотите получить хороший урожай огурцов и чтоб они не горчили? Обязательно посадите рядом с ними…

04/04/2025 22:15
  • Новости

Такая нежная, что просто тает во рту: готовим идеальную буженину к Пасхе

Буженина – одно из популярных блюд на Пасху. Приготовьте ее по этому рецепту – мясо…

04/04/2025 21:45
  • Новости

В Украине хотят отменить копейки: чем придется расплачиваться

Национальный банк Украины заявил о важных изменениях, которые коснутся каждого украинца. Чего ждать.

04/04/2025 21:15
  • Новости

Аномальная погода в Украине: синоптики сделали важное предупреждение — что нас ждет летом

Синоптики предупредили об опасных погодных условиях. Что нужно знать украинцам.

04/04/2025 20:34
  • Новости

Украинцы должны срочно предоставить справку в Пенсионный фонд для получения пенсий и субсидий

Украинцев предупредили о необходимости предоставления справки в Пенсионный фонд, чтобы пенсионные выплаты и субсидии по…

04/04/2025 19:15
  • Новости

Украинцам неправомерно насчитали миллион гривен за коммуналку: нужно ли платить

В Украине обнаружены правонарушения в начислениях оплаты за коммунальные услуги. Что ждет потребителей.

04/04/2025 18:04