Завтрак съешь сам: а что приготовить на утро себе и семье?

Особенно важно не пропускать завтрак тем людям, работа которых связана с большой мозговой активностью, студентам и школьникам.

Лучше всего организовать завтрак утром через 20-30 минут после пробуждения.

Что приготовить на полезный завтрак?

Как мы чаще всего завтракаем? Обычно это чай-кофе с простыми бутербродами с докторской колбаской, остатками ужина, булочками с корицей или гренками. Очень популярны быстрорастворимая овсяная каша, мюсли, сухие шарики, хлопья с молоком, сосиски, колбаса. Но это неправильно и очень вредит здоровью. Так что же надо есть с самого утра, чтобы быть жизнерадостным и полным энергии?

Специалисты нутрициологи и диетологи выделяют 5 основных идей для завтрака:

• Утром очень полезно есть каши (гречку, рис, овсянку, перловку, пшенную кашу). Именно они являются источником медленных углеводов. После них долго не появляется чувство голода.
• Очень хороши, полезны и питательны домашние соленые завтраки на скорую руку — блюда из яиц (омлет с сыром или глазунья с беконом) со множеством полезных микроэлементов.
• Прекрасным вариантом считаются злаки, несладкие мюсли и сухие готовые перекусы, но их лучше готовить самостоятельно. Можно в духовке запечь овсянку с цукатами и орехами, запеканку из домашнего творога с медом, фруктами и ягодами или же творожную запеканку с манкой и кокосом.
• Бутерброды также хороши, но делать их лучше всего из цельнозернового хлеба с сыром, брынзой, красной рыбой, ветчиной из индейки или филейной части курочки, добавляя различную зелень и овощи, в виде листьев салата, рукколы, долек помидоров, сладкого болгарского перца и тоненьких ломтиков свежих огурцов, а вместо масла смазывая хлеб сыром Филадельфия.
• Вкусные быстрые блюда на завтраки рецепты в домашних условиях предполагают употребление, прежде всего молочных продуктов, богатых витамином D, калием и кальцием. Можно съесть кусочек сыра, творога, сварить кашу на молоке или мюсли заправить йогуртом.

От чего следует отказаться

Диетологи не рекомендуют с утра есть

• трудноперевариваемое жирное мясо ,
• быстрые сухие смеси,
• выпечку на дрожжах,
• сырые овощи и
• цитрусовые в большом количестве.

Эти продукты могут привести к вздутию, повышению кислотности и плохому самочувствию на весь оставшийся день.

Кофе с утра лучше не употреблять, поскольку утром в организме самое высокое содержание кортизола (гормона стресса), которые помогает человеку проснуться. Кофеин же напрямую влияет на его выработку и формирует зависимость. Если вы не в силах его исключить, тогда завтрак из творога на скорую руку или налистников с карамелизированным яблоком, завершите чашечкой кофе с молоком, а лучше чая с медом.

Вкусный завтрак на скорую руку в домашних условиях

Рано утром катастрофически не хватает времени приготовить завтрак, отвечающий всем критериям: оптимальный, быстрый и вкусный завтрак, питательный и одновременно полезный для всей семьи.

Рекомендуем порыться в интернете и подобрать приемлемые для себя быстрые рецепты. В сети огромное количество разных, традиционных и оригинальных описаний и видео, рецепты вкусных завтраков на скорую руку из простых, полезных продуктов. Большинство из них можно приготовить на скорую руку дома, если заранее закупить все ингредиенты и подготовить продукты с вечера, а утром вынуть из холодильника и положить в судочек.

К примеру, запеченные домашние мюсли можно подготовить заранее, останется лишь их залить йогуртом или соком непосредственно перед употреблением. Также можно приготовить в выходной день творожную запеканку с шоколадом, сырники или блинчики с творогом и заморозить. Такие сладкие, вкусные и быстрые завтраки, всегда идут на ура не только у детей, но и у взрослых.

Рекомендации завтраков на каждый день недели

• Понедельник: творог с лесными ягодами, чаем и медом;
• Вторник: мюсли с йогуртом;
• Среда: бутерброд с красной рыбой, сыром и авокадо;
• Четверг: сырники с изюмом и сметаной, чай с медом;
• Пятница: яичница, чай, кусочек сыра:
• Суббота: блинчики со сладким творогом;
• Воскресенье: бутерброд с ветчиной из индейки, чай.

Возможны и другие варианты, такие как блинчики или налистники с мясом, ветчиной и сыром, курицей и грибами, бананом и сгущенкой, брынзой и зеленью.

Для поклонников ПП правильного питания, можно начать утро с чисто диетических блинов на кукурузной муке с куриной грудкой или из цельнозерновой муки с индейкой.

Кроме того, можно попробовать картофельные зразы с различными солеными начинками, паштеты домашние, драники картофельные или ленивые вареники со сметаной.

Несколько идей для вкусного и полезного завтрака на каждый день

Завтраки очень важны. Утром нужно употреблять около 25-30% калорий от суточной нормы, чтобы зарядить организм энергией на весь день.

Источник