В зимнюю пору, когда ослабленный иммунитет атакуют острые респираторные заболевания, на помощь приходит черная редька.
К сожалению, встретить посадки этой культуры на дачах и огородах можно крайне редко. И зря. Места на участке она занимает немного, зато пользу приносит большую. Редька богата витаминами, минеральными солями, фосфором, железом. Также в ней содержится холин — фермент, сдерживающий рост холестерина в крови.
Черная редька хорошо растет на плодородных суглинистых, богатых перегноем влажных почвах. Корнеплоды у нее довольно крупные, поэтому почву под нее весной или летом нужно перекапывать на всю глубину перегнойного слоя (30-35 см). Под лопату вносят минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат, хлористый калий. Удачные предшественники — овощные культуры, кроме крестоцветных. Лучше всего сажать ее после картофеля, моркови, огурцов, томатов и бобов.
Круглую черную редьку можно выращивать в качестве повторной культуры сразу же после уборки лука на перо. Главное ее требование: хорошая освещенность, она не любит расти в тени. Грядку в обязательном порядке перекапывают и удобряют. На 1 м2 вам понадобится ведро перепревшего навоза и пол-литровая банка древесной золы. Семена высевают рядками с междурядьями 40 см. Глубина заделки — 2-3 см.
Учтите, если посадка будет густой, корнеплод не вызреет или будет мелким. Прореживать редьку начинают, как только у нее появляются два листочка. Еще одно прореживание проводят, когда корнеплоды вырастают толщиной с карандаш.
Опытные овощеводы советуют не использовать органику в качестве удобрения, так как она снижает лежкость и качество корнеплода. Важным условием выращивания редьки является своевременный полив.
Не стоит затягивать с уборкой урожая. Если корнеплоды подмерзнут, их мякоть одревеснеет. При выкопке землю стряхивают и обрезают ножом ботву вровень с головкой корнеплода, стараясь не задеть его.
Молодую редьку хранят в комнатных условиях не больше недели, в домашнем холодильнике — до 20 дней. Для этого ее укладывают в полиэтиленовые пакеты, в которых проделывают два-три отверстия. Если вы планируете хранить корнеплоды до Нового года, вам понадобятся деревянные ящики, контейнеры или бумажные мешки. В них аккуратно выкладывают редьку, пересыпая песком. Лучшее место — погреб с температурой +2-3оС.
Г.И. Диденко, овощевод-опытник. Березовский район Одесской области.
