В украинской кухне давно славятся сытные и вкусные блюда из мяса. Одним из таких блюд являются крученики: чтобы приготовить крученики, нужно завернуть начинку в мясной полоску. А начинка может быть любой: грибы, чернослив, сыр, морковка.
Мясо для отбивных — 600–700 г, шампиньоны — 500 г, лук — 1 шт., твердый сыр — 60 г, чеснок — 3-4 зубчика, сметана — 150 г, мука — 1 чайная ложка, масло сливочное — 20 г, растительное масло — 2-3 столовые ложки, соль, перец и зелень — по вкусу.
Мясо нарезать толщиной не более 1,5 см, отбить с обеих сторон и приправить солью и перцем.
Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сковороде в сливочном масле до полного испарения жидкости.
Готовые овощи щедро посыпать измельченным чесноком и зеленью и оставить остывать.
Натертый сыр смешать с остывшими грибами, посолить и поперчить и на каждый кусок битка выложить начинку.
Завернуть мясо рулетиком и скрепить зубочисткой или ниткой, чтобы крученик держал форму при жарке.
Крученики жарить до румяной корочки, а после протушить их 30 минут, добавив воду или бульон.
За 10 минут до готовности смешать муку и сметану и добавить в бульон и тушить еще несколько минут.
Подавать крученики с гарниром и сметанным соусом.
Современные технологии помогают значительно упростить уход за растениями и садовым участком.
Инжир - это экзотическое растение, которое уже успело прописаться на участках многих украинцев, однако у…
Многие любят чайный гриб. Напиток из чайного гриба на самом деле является чайным квасом.
Если вас начали беспокоить тяжесть, зуд и жжение в области заднего прохода, избавьтесь от неуместной…
С 4 апреля работающих украинцев ждут важные изменения. Теперь больничные будут выплачивать по-новому.
Проверить стаж работы можно на сайте ПФУ. Как это сделать, чтобы не ошибиться, рассказываем пошагово.