Статьи

Что ели запорожские казаки: легендарная саламата состоит из минимума продуктов — попробуйте приготовить

Украинские казаки в основном готовили блюда из круп и рыбы, так как ни скотоводством, ни сельским хозяйством они не занимались. И хотя много времени казаки проводили в походах, они понимали толк в еде. Их пища была простая и вкусная, с десертами и напитками. Предлагаем вам рецепты блюд, которые готовили запорожские казаки.

Саламата

Это блюдо — своеобразный кисель на молоке, воде или рыбном бульоне, который стал прототипом казацких галушек.

Ингредиенты

  • Мука — 1 стакан,
  • сметана — 1 литр,
  • молоко и соль — по вкусу.

Приготовление

  • Сметану вскипятить на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  • Затем медленно и понемногу подсыпать муку, обязательно ускоряя помешивание, иначе могут образоваться комки.
  • Постепенно на поверхности начнет выступать масло.
  • После этого в саламату нужно долить немного молока и посолить.
  • Когда на дне и по бокам появится румяная корочка, а кашеобразная масса перестанет прилипать к ложке, блюдо считается готовым.

Саламату казаки ели горячей с хлебом.

Новое на сайте

  • Новости

Сколько нужно спать, чтобы уменьшить риск деменции: новое научное исследование

Ученые из Йоркского университета в Канаде определили оптимальную норму ночного сна, которая помогает защитить мозг…

10.10.2026
  • Новости

Красный Крест предоставляет продуктовые наборы для пенсионеров-ВПО: как подать заявку

Общество Красного Креста Украины продолжает приём заявок на получение гуманитарной помощи в виде продуктовых наборов.…

10.10.2026
  • Новости

Либо чума, либо что-то совсем другое: Комаровский рассказал, что может скрывать РФ

Подтверждений заражения именно чумой до сих пор нет, а версия о случайно разбитой пробирке вызывает…

10.10.2026
  • Новости

Секреты осенней посадки тюльпанов: сроки, температура почвы и правила подготовки

От осенней посадки зависит как ваши тюльпаны расцветут весной. Важно правильно рассчитать время и подготовить…

10.10.2026
  • Новости

Выплаты за особые условия труда: кто в 2026 году получит пенсию от 7,7 тысяч гривен

В Украине отдельные категории граждан имеют право на гарантированную минимальную пенсию в повышенном размере, рассчитываемую…

10.10.2026
  • Новости

Сколько соли и сахара добавлять на 1 кг капусты: золотая середина для квашения в банке

Квашеная капуста чаще портится не через «неудачный день для шинковки» или плохой посуды, а из-за…

10.10.2026