Статьи

Что ели запорожские казаки: легендарная саламата состоит из минимума продуктов — попробуйте приготовить

Украинские казаки в основном готовили блюда из круп и рыбы, так как ни скотоводством, ни сельским хозяйством они не занимались. И хотя много времени казаки проводили в походах, они понимали толк в еде. Их пища была простая и вкусная, с десертами и напитками. Предлагаем вам рецепты блюд, которые готовили запорожские казаки.

Саламата

Это блюдо — своеобразный кисель на молоке, воде или рыбном бульоне, который стал прототипом казацких галушек.

Ингредиенты

  • Мука — 1 стакан,
  • сметана — 1 литр,
  • молоко и соль — по вкусу.

Приготовление

  • Сметану вскипятить на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  • Затем медленно и понемногу подсыпать муку, обязательно ускоряя помешивание, иначе могут образоваться комки.
  • Постепенно на поверхности начнет выступать масло.
  • После этого в саламату нужно долить немного молока и посолить.
  • Когда на дне и по бокам появится румяная корочка, а кашеобразная масса перестанет прилипать к ложке, блюдо считается готовым.

Саламату казаки ели горячей с хлебом.

Новое на сайте

  • Новости

Кто заплатит за разбитый ноутбук в поезде: правила ответственности за багаж пассажиров

Железнодорожные путешествия иногда сопровождаются неприятными инцидентами, в частности повреждением личных вещей. Для одной пассажирки поездка…

11.07.2026
  • Новости

Кто может бесплатно получить глюкометры и тонометры: что для этого нужно

Эти приборы значительно упрощают жизнь и помогают контролировать состояние здоровья. Рассказываем, где можно бесплатно получить…

11.07.2026
  • Новости

Пенсионер обратился в суд из-за отказа в индексации: что решили судьи

В Украине продолжаются споры между гражданами и органами Пенсионного фонда по поводу корректности начисления социальных…

11.07.2026
  • Новости

Кто и как может оформить базовую социальную помощь: разъяснение Пенсионного фонда

Базовая социальная помощь рассчитана на наиболее уязвимые слои населения и семьи с низким уровнем заработка.…

11.07.2026
  • Новости

Необычное варенье из кабачков «Желейка»: гости не догадаются, из чего оно

Если обычное варенье уже надоело, попробуйте приготовить оригинальное лакомство из кабачков. Благодаря сухому желе десерт…

11.07.2026
  • Новости

От 3,5 до почти 23 тысяч гривен: пенсии украинских знаменитостей удивили

Размер пенсий украинских знаменитостей существенно отличается: одни получают всего несколько тысяч гривен, тогда как другие…

11.07.2026