Ключевые тезисы:
- Для теста на ленивые вареники нужны творог, яйцо, мука, соль и сахар.
- Кусочки теста варят в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
- Готовые вареники подают с маслом и сметаной.
Рецептом быстрого блюда поделился сайт ProstoWay. Приготовление не требует сложных техник или большого количества продуктов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить капусту по-немецки, с яблоками и тмином.
Какие ингредиенты нужны для ленивых вареников?
Для приготовления понадобятся:
- творог — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 5–6 ст. л.;
- соль — ⅓ ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- масло — 20 г.
Как приготовить ленивые вареники?
Сначала переложите творог в миску и хорошо разомните его. Добавьте яйцо, сахар и соль.
Далее:
- Перемешайте массу до однородности. После этого постепенно добавьте муку и замесите тесто.
- Отдельно поставьте воду на плиту и доведите ее до кипения. Тесто скатайте руками в длинную колбаску.
- Нарежьте заготовку на небольшие кусочки. Когда вода закипит, добавьте немного соли и опустите в нее вареники.
Дождитесь, пока кусочки всплывут на поверхность. После этого достаньте их шумовкой и переложите в тарелку. Готовые вареники смажьте маслом и подавайте со сметаной.
Совет: Чтобы вареники получились нежными и не резиновыми, выбирайте сухой творог жирностью 5–9% и не добавляйте в тесто слишком много муки.
Если творог слишком влажный, лучше заранее отжать его через марлю, чем добавлять лишнюю муку.
Для красивой подачи и дополнительного аромата готовое горячее блюдо можно посыпать щепоткой ванильного сахара, корицей или украсить свежими ягодами.
Читайте также:
