Этот рецепт позволяет приготовить сразу пять литров кваса в домашних условиях без сложных технологий. Обязательно попробуйте!
Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний квас за 24 часа: простой пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- цикорий — 2 столовые ложки
- сахар — 250 граммов
- лимонная кислота — 1 ч. ложка
- кипяток — 200 мл
- тёплая вода — 5 литров
- сухие дрожжи — 3 ч. ложки
- изюм — 15 штук
Приготовление
- К цикорию добавляем сахар и лимонную кислоту, заливаем кипятком и хорошо перемешиваем до растворения. Оставляем смесь остывать.
- В тёплую воду добавляем сухие дрожжи и немытый изюм.
- Когда цикориевая смесь станет тёплой, вливаем её в воду и ещё раз хорошо перемешиваем.
- Накрываем ёмкость крышкой и оставляем в тёплом месте примерно на 4–5 часов для брожения.
- После этого разливаем квас по бутылкам, не доливая несколько сантиметров до верха, плотно закрываем и ставим в холодильник на 10–12 часов.
Читайте также:
