Ключевые тезисы:
- Большинство людей не используют все возможности четырёхгранной тёрки, игнорируя сторону с мелкими шипами.
- Эта грань помогает не только на кухне, но и в быту — от измельчения специй до натирания хозяйственного мыла.
На каждой кухне найдётся четырёхсторонняя тёрка, однако большинство людей использует лишь несколько её граней. При этом одна из поверхностей — с мелкими острыми выступами — часто остаётся без внимания, хотя имеет немало полезных функций.
Ранее мы рассказывали, о трех способах легко убрать жир и нагар с кастрюль и сковородок.
Речь идёт о стороне с маленькими шипами, которую многие хозяйки считают малопрактичной. В отличие от других граней, нарезающих продукты полосками или ломтиками, эта поверхность измельчает их практически до состояния пюре или порошка.
Например, твёрдый сыр, в частности пармезан, после такой обработки становится лёгким и воздушным, благодаря чему быстро плавится в горячих блюдах. Чеснок и имбирь можно буквально за несколько секунд превратить в однородную кашицу для соусов, маринадов или заправок. Также эта сторона отлично подходит для снятия цедры с лимонов, апельсинов или лаймов, позволяя получить только ароматный верхний слой кожуры без горькой белой части.
Не менее удобна она и для специй. Мускатный орех, палочки корицы и другие твёрдые пряности легко натираются в мелкую ароматную стружку без использования ступки.
Кроме того, шипованная поверхность поможет быстро подготовить шоколадную крошку для украшения десертов. А черствый хлеб или выпечку можно превратить в равномерные панировочные сухари, не выбрасывая продукты напрасно.
Применение этой стороны тёрки не ограничивается кулинарией. Она пригодится и в быту: с её помощью удобно измельчать хозяйственное мыло или твёрдые моющие средства в мелкую стружку, которая быстрее растворяется в воде и облегчает уборку.
Читайте также:
