Чтобы приготовить вкусный десерт, нужно совсем немного времени, ингредиентов и усилий. Убедитесь в этом с помощью простого, но вкусного рецепта.
Раньше мы рассказывали, как приготовить клубничные корзинки из слоеного теста.
Ингредиенты
Для основания
- Печенье — 400 г
- Для заварного крема
- Желтки — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная — 45 г
- Масло сливочное — 200 г
- Ванилин — 1 г
Для глазури
- Черный шоколад — 90 г
- Масло 30 мл
Приготовление
- В сотейнике соединяем желтки, сахар и муку, тщательно размешиваем венчиком.
- Вливаем сначала 2–3 ст. л. молока, перемешиваем до однородности, затем добавляем остальное молоко.
- Ставим на слабый огонь и варим, постоянно помешивая, пока масса не загустеет до консистенции густой сметаны. Снимаем с огня.
- Переводим заварную массу в миску, накрой пленкой в контакт и полностью остужаем до комнатной температуры.
- Мягкое сливочное масло взбиваем с ванилином к светлой, рыхлой массе.
- Добавляем заварное основание к маслу по 2 ст. л., каждый раз хорошо взбивая, пока крем не станет однородным.
- В форме или контейнере выкладываем слои печенья и крема, чередуй их. Последним должен быть слой крема.
- Растопляем шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами по 10–15 секунд. Добавляем растительное масло, перемешиваем и заливаем торт.
- Ставим его в холодильник на 1,5–2 часа до стабилизации.
Читайте также:
