Ингредиенты
Для теста:
- мука – 450 г
- тёплая вода – 250 мл
- растительное масло – 60 г
- сахар – 3–4 ст. ложки
- сухие дрожжи – 10 г (примерно 2 ч. ложки без горки)
- соль – 1 ч. ложка без горки
Для начинки:
- яблочное повидло (или любое густое повидло/джем)
Для посыпки:
- сахар
- молотая корица
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавьте тёплую воду и растительное масло, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час.
- Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на 12 равных частей. Сформируйте шарики и раскатайте каждый в тонкий кружок.
- В центр выложите ложку повидла. Соедините три края теста к середине и хорошо защипните, формируя треугольную булочку.
- Выложите булочки на противень. Посыпьте сверху сахаром с корицей и оставьте ещё на 20 минут.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Полезный совет
Чтобы тесто быстрее поднялось, поставьте его в слегка тёплую духовку (примерно 50°C), накрыв миску полотенцем или плёнкой.
Читайте также:
