Раньше мы давали рецепт пончиков с секретным компонентом.
Перед приготовлением тесто следует замешивать отдельно: сначала соединяем сухие ингредиенты, затем добавляем к ним влажные компоненты.
Ягоды можно выбрать по сезону или взять замороженные. Чтобы они не выделяли слишком много сока в тесте, присыпьте их чуть-чуть мукой или крахмалом перед добавлением.
По рецепту нужно 150 г сахара, но вы можете снизить его количество или заменить часть медом. Овсяный кекс с ягодами будет вкусным как теплым, так и холодным.
Ингредиенты:
- Ягоды — 200 г
- Овсяные хлопья – 300 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Корица — 5 г
- Сахарная пудра — 40 г
Приготовление:
- Подготовка ягод Промойте ягоды, просушите и добавьте столовую ложку муки, чтобы они не давали лишнюю влагу в тесте.
- Замес теста: В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. В другой миске взбейте яйца с кефиром и сахаром. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте ягоды и осторожно перемешайте.
- Выпекание: Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 50-60 минут до золотистой корочки.
- Последний штрих: Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой для красоты и сладкого завершения.
Приятного аппетита!
Читайте также:
