На основе кефира можно приготовить самую разнообразную выпечку. Но кроме кефира советуем в тесто добавить манку, именно она придаст пирогу рыхлость и сочность.
Ранее мы рассказывали, как испечь «Наполеон» в стакане.
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки манной крупы;
- 250 мл кефира;
- 2 куриных яйца;
- 3-4 ст. ложки сахара
- 3-4 ст. ложки пшеничной муки;
- щепотка соли;
- 1 ч. ложка соды;
- 2 ст. ложки какао;
- 1-2 ст. ложки изюма.
Приготовление:
- Нужно смешать в глубокой миске манку и кефир и соду, отставить на 25 минут.
- В отдельной миске взбить венчиком яйца, сахар, соль и какао.
- Смешать с манкой и кефиром.
- Добавить муку и изюм, размешать, чтобы не было комочков.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.
