Главная хитрость заключается в том, что молоко для замешивания теста на блины не понадобится. Его заменяют другим ингредиентом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на дрожжах.
И речь идет о воде, в которой варились макароны.
После варки макарон не выливайте жидкость в раковину, лучше перелейте его в подходящую посуду и отправьте в холодильник и желательно на ночь. А уже утром на его основе можно приготовить отменные блинчики.
Для приготовления блинчиков на макаронном отваре нам понадобятся:
- Отвар от макарон — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 ст.л.
Все эти ингредиенты нужно соединить с помощью венчика, чтобы не было комочков и жарить на сковороде, чем меньше теста вы нальете, тем тоньше будут блинчики. Не бойтесь, что они могут порваться. Благодаря крахмалу, который выделяется в воду при варке макаронных изделий, они будут эластичными, кружевными и очень вкусными.
