1. Ядра грецких орехов хранят в герметичной стеклянной или жестяной таре в темном и прохладном месте. Нельзя хранить очищенные орехи в полиэтиленовом пакете, они могут загнить.
2. Срок хранения орехов при комнатной температуре – около двух недель.
3. Чтобы сохранить очищенные орехи до полугода, их складывают в стеклянную банку, плотно закрывают крышкой и убирают в плюсовое отделение холодильника.
Чтобы в них не развивались гнилостные микроорганизмы, орешки рекомендуется вначале прокалить в духовке, не допуская при этом выделения масла, иначе они приобретут прогорклый вкус.
Если нужно сохранить орехи до следующего урожая, их упаковывают в плотные полиэтиленовые пакеты, герметично запаивают и убирают в морозильную камеру. Чтобы они не впитали в себя посторонние запахи, их хранят отдельно от других продуктов, особенно сильно пахнущих.
Читайте также:
