Рыбину выложить в кастрюлю или сковороду, чтобы она лежала ровно. Засыпать все специи.
Заварить крепкий черный чай (можно недорогих сортов). Теплым чаем залить рыбу так, чтобы только покрыть ее. Тушить на слабом огне 10-15 минут.
Выложить в селедочницу, украсить зеленью.
Эта рыба вкусная как в холодном, так и в горячем виде, напоминает рыбу холодного копчения.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить слоеные таджикские пирожки.
