Гречаники – традиційна страва української кухні, особливо популярна на Лемківщині (у Карпатах). По суті це котлети з вареної гречки. Вони можуть бути і пісними, але зазвичай їх роблять із м'ясним фаршем. Змішування м'яса з гречкою придумали для того, щоб зробити страву дешевшою, але при цьому зберегти і смакові якості, і поживні властивості.