Сезонний обвал: як на українському ринку дешевшає садова суниця

Ключові тези:

• Лише за кілька днів гуртова вартість місцевої садової суниці впала в середньому на 14%.
• Наразі ягоду відвантажують по 170–230 грн/кг, хоча ще наприкінці минулого тижня мінімальна планка становила 200–260 грн/кг.
• Ринок насичується продукцією завдяки одночасному старту збору врожаю на Заході та Півдні України.
• Попри поточне здешевлення, цьогорічна ягода все ще на 32% дорожча, ніж в аналогічний період минулого року.

Також цікаво: Як зміняться нічні тарифи на світло з 1 червня та чи вдасться заощадити

Чому фермери змушені уступати в ціні

Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, головним фактором падіння вартості стало різке збільшення пропозиції на тлі початку масового збору врожаю у плівкових теплицях західних та південних областей. Головним рушієм здешевлення став фактор сезонності та географії розширення ринку. Якщо раніше на прилавках домінував переважно імпорт або поодинокі тепличні партії, то цього тижня масові поставки розпочали господарства одразу з двох великих регіонів — західного та південного.

Оскільки садова суниця є продуктом, який швидко псується і не може довго зберігатися на складах, виробники не мають часу чекати на вигідніші умови. В умовах, коли пропозиція стрімко зростає, а споживач не поспішає скуповувати дорогі ранні ягоди, між аграріями загострилася жорстка конкуренція, що й змусило їх переглянути фінансові апетити.

Скільки коштує садова суниця зараз і рік тому

Ще тиждень тому українські садівники міцно утримували позиції, відмовляючись відпускати тепличну суницю дешевше ніж за 200–260 гривень за кілограм. Проте ринок вніс свої корективи, зрізавши гуртові прайси на 14%. Нині реальний діапазон укладання угод зафіксувався на рівні 170–230 грн/кг.

Водночас аналітики наголошують на аномалії цього сезону. Навіть після хвилі подешевшання поточні цінники залишаються рекордно високими для кінця травня. Якщо порівнювати з аналогічним періодом минулого року, середня вартість полуниці в Україні зараз вища майже на третину (на 32%), що зумовлено загальним зростанням виробничих витрат та складними погодними умовами навесні.

Чого чекати покупцям у червні

Нинішнє падіння цін — це лише перша реакція ринку, адже пропозиція ягоди ще далеко не досягла свого максимуму. Зараз на полиці постачається переважно продукція з плівкових тунелів та теплиць.

Масовий збір суниці з відкритого ґрунту в більшості господарств розпочнеться лише на початку наступного місяця. Експерти прогнозують, що з виходом на ринок великих обсягів ґрунтової ягоди у червні пропозиція перевищить попит у рази. Це означає, що гуртові та роздрібні ціни опиняться під ще сильнішим тиском і продовжать стрімко йти вниз.

Які цінові прогнози на черешню

Окрім суниці, на українських ринках почала з’являтися ще одна довгоочікувана літня новинка — перша черешня суперранніх сортів із Закарпаття. Проте ситуація з цим кісточковим фруктом дещо складніша. Через хвилю сильних весняних заморозків, які пошкодили цвіт та зав’язь у багатьох садах, загальна врожайність культури суттєво постраждала. Через дефіцит якісного вітчизняного продукту та наявність дорогого імпорту, ціновий діапазон на черешню зараз є аномально широким — від цілком доступних 180 грн/кг за дрібну місцеву ягоду до рекордних 1000 грн/кг за відбірні чи імпортні зразки.

Попри те, що ягода все ще залишається значно дорожчою за торішню, з наближенням червня та стартом збору врожаю з відкритого ґрунту українцям слід очікувати на подальше зниження вартості суниці.

Читають зараз: 

• Подорожчання на 25% не минути: чому ціна на зерно у 2026 році не вплине на вартість хліба
• Як зміняться ціни на овочі, яйця та «молочку» влітку 2026 року: що подорожчає, а що — ні