Чи вистачить Україні хліба: прогноз врожаю на 2026 рік від Інституту аграрної економіки

Ключові тези:

• У 2026 році врожай зернових і зернобобових в Україні прогнозують на рівні близько 60,2 млн тонн.
• Аграрії скорочують посіви пшениці та кукурудзи, натомість збільшують площі під гречкою й олійними культурами.
• Дефіциту продовольства не очікується: виробництво зросте на 4% і покриє внутрішні потреби.

Експерти Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» представили оновлений прогноз виробництва сільськогосподарської продукції в Україні на 2026 рік. 

Раніше ми розповідали, коли в Україні подешевшають полуниці.

Яким буде урожай пшениці та кукурудзи у 2026 році?

За оцінками фахівців, загальний обсяг виробництва зернових і зернобобових залишиться на рівні минулого року — близько 60,2 млн тонн. Водночас площі під цими культурами скоротяться на 2,6%.

Зокрема, очікується зниження виробництва озимої пшениці на 2,4% і аналогічне падіння по кукурудзі. Причина — зростання витрат на вирощування та пошук більш прибуткових альтернатив. Фермери змушені оптимізувати витрати, щоб зберегти рентабельність.

Чому зростає попит на гречку та олійні культури?

На тлі скорочення традиційних зернових аграрії активно переорієнтовуються. Виробництво гречки може зрости майже у 1,9 раза, а проса — у 2,5 раза. Також суттєво збільшаться площі під житом озимим (+39,4%) і вівсом.

Серед експортно орієнтованих культур лідирують олійні. Прогнозується зростання виробництва ріпаку на 17,7%, соняшнику — на 10,8%, сої — на 10,3%.

Такі зміни можуть вплинути й на споживчий ринок: збільшення пропозиції круп здатне стримувати ціни.

Чи вистачить Україні продовольства у 2026 році?

Експерти наголошують, що продовольча безпека країни залишається стабільною. Загальне виробництво рослинницької продукції зросте на 4% порівняно з попереднім роком.

Заступник директора інституту Олександр Нечипоренко підкреслив, що таких обсягів достатньо для повного забезпечення внутрішнього попиту та збереження експортного потенціалу.

Таким чином, попри зміну структури посівів, Україна у 2026 році буде забезпечена хлібом, крупами та олією, а агросектор адаптується до нових економічних умов.

Які продукти суттєво подешевшають у травні

З наближенням травня український продуктовий ринок зміниться під впливом сезонності та глобальних факторів. 

У наступному місяці в  Україні подешевшають овочі та яйця через сезонний фактор і зростання пропозиції. Водночас молочна продукція може тимчасово подорожчати, а фрукти — зростуть в ціні через втрати врожаю.

Читайте також:

• Справжній сир чи підробка: як за складом та ціною розпізнати якісний продукт
• Через весняні заморозки фрукти подорожчають: що відомо