Потрібен лише шматочок хліба: як не плакати, нарізаючи цибулю

Ключові тези:

• Простий лайфхак із хлібом допоможе уникнути подразнення очей під час нарізання цибулі.
• Експерти також назвали інші ефективні способи зменшити сльозотечу.

Нарізання цибулі часто може обернутися сльозами. Щоб уникнути подразнення очей і носа, варто застосувати один простий, але ефективний метод.

Раніше ми розповідали, яку цибулю обрати — білу чи червону: різниця, про яку мало хто знає.

Просто покладіть до рота шматочок хліба, коли нарізаєте цибулю. Річ у тому, що цибуля містить сульфоксиди, які природним чином викликають подразнення очей. Просто жуючи хліб, ви перенаправляєте проникнення хімікату з очей і носа до рота. Хоча цей метод може викликати слиновиділення, але жодних сліз не буде.

Інші методи

Окрім цього, щоб знизити ризики сльозоутворення під час нарізання цибулі експерти радять:

1. Використовувтаи гострий ніж, оскільки він менше пошкоджує м’якоть цибулі, завдяки чому вона виділяє сульфоксидів.
2. Помістіть цибулю на 30 хвилин в холодильник перед приготуванням — холод сповільнить хімічні реакції.
3. Нарізайте цибулю під кухонною витяжкою або біля вентилятора — прилади зметуть сульфоксиди подалі від вас.

Джерело: Tasting Table

Читайте також:

• Пенсія без трудової: як повернути стаж у 2026 році — новий закон змінює все (відео)
• Дедлайн 10 червня: чи згорить ваш стаж і кому терміново треба зацифрувати трудову (відео)