Ключові тези:
- Регулярне приготування їжі пов’язане зі зниженням ризику деменції у літньому віці.
- Навіть базові кулінарні навички можуть суттєво впливати на когнітивне здоров’я.
- Готування активує пам’ять, мислення, моторику та соціальну взаємодію.
Як повідомляють дослідники, у масштабному спостереженні взяли участь майже 11 тисяч людей віком від 65 років. Вчені аналізували, як часто учасники готують їжу та якими кулінарними навичками володіють.
Раніше ми розповідали, при яких симптомах призначають холтерівське обстеження.
Що показало дослідження?
Результати виявилися показовими: ті, хто готував щонайменше раз на тиждень, мали на 23% нижчий ризик розвитку деменції. Ще більш виражений ефект зафіксували серед людей із базовими кулінарними навичками — ризик знижувався до 67%.
Як приготування їжі впливає на роботу мозку?
Фахівці пояснюють: кулінарія поєднує одразу кілька важливих процесів. Під час готування людина планує дії, приймає рішення, концентрується та використовує пам’ять.
Крім цього, активно працюють моторика і координація, що створює додаткове навантаження для мозку. Таким чином, приготування стає своєрідним тренуванням, яке підтримує когнітивні функції.
Важливим є і соціальний аспект. Спільні обіди, обговорення рецептів та взаємодія з близькими посилюють позитивний ефект.
“Активності, що поєднують мислення, рух і соціальну взаємодію, мають найсильніший захисний ефект для мозку. Готування — один із простих і доступних прикладів такої діяльності”, – вважає психолог, професор Роберт Вальдінгер.
За його словами, саме комплексне навантаження допомагає довше зберігати ясність мислення та самостійність у повсякденному житті.
Нагадаємо також, як не пропустити перші ознаки хвороби Паркінсона.
Цей хронічний недуг розвивається поступово і на ранніх стадіях може проявлятися втомою, дратівливістю та зміною ходи. Основні симптоми — тремор, скутість рухів, порушення мовлення та координації, а на пізніх стадіях можлива деменція.
Повністю позбутися цієї хвороби неможливо, але своєчасне лікування та здоровий спосіб життя сповільнюють її розвиток і зберігають якість життя.
Читайте також:
