Великодній стіл важко уявити без домашньої ковбаси. Розповідаємо, як приготувати її соковитою та ароматною за простим рецептом.
Раніше ми розповідали, як приготувати соковиту домашню шинку.
Інгредієнти
- свинина – 1 кг
- сало – 500 г
- сіль – 4 ч. л.
- перець – 2 ч. л.
- часник – 5 зубчиків
- свинячі кишки – 200 г
Приготування
- М’ясо та сало нарізаємо маленькими кубиками. Солимо, перчимо та додаємо трошки водички для соковитості. Добре перемішуємо.
- Свинячі кишки попередньо замочуємо у воді та добре промиваємо.
- Після цього начиняємо їх фаршем. Найзручніше це робимо на м’ясорубці, використовуючи спеціальну насадку для ковбаси.
- Краї кожної ковбаски зав’язуємо вузликом. Перекладаємо ковбасу у форму для випічки та наливаємо туди трохи води.
- Проколюємо ковбасу голкою в багатьох місцях. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30 хвилин.
Вас також можуть зацікавити новини:
