Інгредієнти
Для тіста:
- борошно – 450 г
- тепла вода – 250 мл
- олія – 60 г
- цукор – 3–4 ст. ложки
- сухі дріжджі – 10 г (приблизно 2 ч. ложки без гірки)
- сіль – 1 ч. ложка без гірки
Для начинки:
- яблучне повидло (або будь-яке густе повидло/джем)
Для посипки:
- цукор
- мелена кориця
Приготування
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і сухі дріжджі. Додайте теплу воду та олію, замісіть м’яке, трохи липке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
- Коли тісто підніметься, обімніть його та розділіть на 12 рівних частин. Сформуйте кульки й розкачайте кожну у тонкий кружечок.
- У центр викладіть ложку повидла. З’єднайте три краї тіста до середини та добре защипніть, формуючи трикутну булочку.
- Викладіть булочки на деко. Посипте зверху цукром із корицею та залиште ще на 20 хвилин.
- Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.
Корисна порада
Щоб тісто швидше піднялося, поставте його в злегка теплу духовку (приблизно 50°C), накривши миску рушником або плівкою.
Читайте також:
