Неймовірно соковиті та апетитні котлети з квасолі: бюджетний та дуже смачний рецепт

Котлети з квасолі

Котлети з квасолі — ситна та смачна страва, яка підійде для пісного меню. Вони виходять м’якими всередині та з рум’яною скоринкою зовні. Особливо добре подавати їх із овочевим соусом.

Читайте також: Це значно смачніше, ніж котлети: готуємо соковиті курячі конвертики

Інгредієнти

• варена квасоля – 500 г

• морква — 1 шт.

• цибуля — 1 шт.

• панірувальні сухарі — 2–3 столові ложки

• кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка

• гірчиця в зернах – 1 чайна ложка

• паприка, хмелі-сунелі, сіль — за смаком

• олія — для смаження

Приготування

1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте на олії до золотистого кольору.
2. Квасолю подрібніть блендером до однорідної маси. Додайте обсмажені овочі, крохмаль, панірувальні сухарі, гірчицю та спеції. Добре перемішайте, щоб фарш став густим та тримав форму.
3. Мокрими руками сформуйте котлети та обсмажте їх на розігрітій сковороді на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Соус до котлет

Запечіть болгарський перець, очистіть його від шкірки і подрібніть з часником. Додайте лимонний сік, трохи оливкової олії та паприку. Збийте до однорідності.

Готові котлети подавайте з цим ароматним соусом.

Порада: Щоб котлети легше формувалися, перед ліпленням трохи змочіть руки водою.

Вам буде цікаво:

• Ніжні котлети з цвітної капусти: страва, яку захочеться готувати щодня
• Насолода по-українськи: квасоля в ароматному соусі, від якої неможливо відірватися