Ключові тези:
-
Колір яєць залежить лише від породи курки: білі несуть світлі породи, а коричневі — кури з темним оперенням.
-
Білі та коричневі яйця однаково корисні, а різниця в ціні інколи пояснюється більшими витратами на утримання курей, що несуть коричневі яйця.
Яйця — один з найпоживніших і найпопулярніших продуктів, які є частиною щоденного раціону більшості українців. Та вони є різні — зокрема, відрізняються за кольором. Розповідаємо, чи є різниця між білими та коричневими яйцями, і які краще купувати.
Раніше ми розповідали, скільки яєць можна їсти щодня.
Чому яйця бувають різного кольору
Колір яєць залежить від породи курки, яка його знесла. Білі яйця несуть з білими пір’ям і світлими гребінцями, а ось коричневі — з темним оперенням і червоними гребінцями.
Деякі породи курей можуть нести навіть блакитні або плямисті яйця, але фермери їх рідко розводять, тож на полицях супермаркетів вони не зустрічаються.
Які яйця корисніші — коричневі чи білі
Існує думка, що коричневі яйця корисніші, ніж білі, але вона хибна. Насправді корисність яєць не залежить від кольору: і білі, і коричневі яйця однаково корисні, і не відрізняються нічим, окрім породи курки, які їх знесла.
На якість яєць може впливати лише харчування самих птахів.
Можна помітити, що коричневі яйця часом коштують більше, ніж білі. Але це пов’язано з тим, що кури, які їх несуть, більше їдять, а отже на їхнє утримання потрібно більше коштів.
Джерело: УНІАН
Читайте також:
