Цей варіант популярного десерту готується на сковороді та збирається у склянках. Мінімум зусиль — і вже за годину “торт” можна подавати до столу.
Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадний торт у мікрохвильовці за 10 хвилин.
Інгредієнти
Тісто:
- борошно – 180 г
- сіль – дрібка
- цукор – 1,5 ст. л.
- вершкове масло (холодне) – 120 г
Заварний крем:
- цукор – 60 г
- жовтки – 2 шт.
- молоко – 300 мл
- борошно – 2 ст. л.
Приготування
- У великій мисці ретельно з’єднуємо муку, сіль і цукор. Охолоджене вершкове масло нарізаємо невеликими кубиками й додаємо до сухих інгредієнтів. Руками перемішуємо суміш до утворення однорідної, схожої на пісок крихти.
- Перекладаємо отриману крихту на сковороду, встановлюємо середній вогонь і, постійно помішуючи, обсмажуємо до появи золотистого відтінку — зазвичай це займає 8–10 хвилин. Потім знімаємо з плити та даємо суміші повністю охолонути.
- В окремій каструлі з антипригарним покриттям змішуємо цукор, жовтки та молоко, збиваючи їх віночком до отримання однорідної маси.
- Поступово додаємо борошно, при цьому уважно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Потім ставимо каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, готуємо суміш доти, поки крем не загусне. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
- Беремо склянки й викладаємо шари: спочатку дві столові ложки пісочної крихти, потім дві ложки заварного крему. Продовжуємо чергувати шари, поки не заповнюємо склянку.
- Після цього ставимо десерт у холодильник на 1 годину, щоб крем остаточно застиг.
Вас також можуть зацікавити новини:
