Якщо джем занадто рідкий, він може просто «сплисти» на дно або змішатися з тістом, перетворивши пиріг на кашу. Є кілька способів його загустити:
Додайте 1 чайну ложку крохмалю на 100 г джему. Якщо джем холодний, просто ретельно перемішайте. Якщо є час, краще трохи прогріти джем з крохмалем до загусання, а потім остудити.
Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші пончики за «бабусиним» рецептом без духовки: готуються всього за 10 хвилин.
Манка чудово вбирає зайву вологу і майже не відчувається у готовому пирогу. Дозування: 1 чайна ложка манки на 100-150 г джему.
Змішайте і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб крупа набрякла, перш ніж викладати у форму.
Цей метод часто використовують професійні пекарі.
Дозування: 1-2 столові ложки світлих сухарів або крихти звичайного печива.
Просто вмішайте у джем. Крихітка зв’яже сироп і надасть начинці щільності.
Змішайте невелику кількість із джемом за інструкцією на упаковці. Він схопиться навіть без тривалого варіння.
Якщо джем все одно здається рідким, присипте нижній шар тіста (перед тим як викладати джем) невеликою кількістю крохмалю або борошна. Це створить «бар’єр», який не дасть начинці просочити сире тісто.
Читайте також:
Після проведення щорічної індексації пенсій у багатьох українців виникає запитання: чи підвищують виплати тим, хто…
Благодійна організація оголосила про відкриття прийому заявок на нові виплати. Реєстрації тритватиме до 16 березня…
Смажена риба з рум’яною, хрумкою скоринкою — одна з найулюбленіших страв українців. Але знайома ситуація,…
Глаукома – хронічне захворювання очей, що може призвести до сліпоти. Хто в групі ризику, як…
Українці, які накопичили більше стажу, ніж потрібно для виходу на пенсію, можуть отримувати доплату. Проте…
У п’ятницю в Україні переважатиме хмарна погода з локальними опадами. У деяких регіонах пройдуть мокрий…