Якщо джем занадто рідкий, він може просто «сплисти» на дно або змішатися з тістом, перетворивши пиріг на кашу. Є кілька способів його загустити:
Додайте 1 чайну ложку крохмалю на 100 г джему. Якщо джем холодний, просто ретельно перемішайте. Якщо є час, краще трохи прогріти джем з крохмалем до загусання, а потім остудити.
Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші пончики за «бабусиним» рецептом без духовки: готуються всього за 10 хвилин.
Манка чудово вбирає зайву вологу і майже не відчувається у готовому пирогу. Дозування: 1 чайна ложка манки на 100-150 г джему.
Змішайте і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб крупа набрякла, перш ніж викладати у форму.
Цей метод часто використовують професійні пекарі.
Дозування: 1-2 столові ложки світлих сухарів або крихти звичайного печива.
Просто вмішайте у джем. Крихітка зв’яже сироп і надасть начинці щільності.
Змішайте невелику кількість із джемом за інструкцією на упаковці. Він схопиться навіть без тривалого варіння.
Якщо джем все одно здається рідким, присипте нижній шар тіста (перед тим як викладати джем) невеликою кількістю крохмалю або борошна. Це створить «бар’єр», який не дасть начинці просочити сире тісто.
Читайте також:
Польський уряд готує масштабні зміни у програмі підтримки сімей з дітьми «800 Плюс». Влада обіцяє…
Планування сезону завжди починається з простого питання: що реально знадобиться, а що так і залишиться…
Вівторок, 20 січня, не принесе українцям погодних сюрпризів — країна залишатиметься у полоні стабільних зимових…
Сьогодні багато українських родин розділені відстанню. Діти та онуки облаштовують життя в країнах Європи і…
Український співак Павло Зібров поділився особистим досвідом життя під час блекаутів у заміському будинку. Артист…
Українці, які помилилися під час оплати газу, мають можливість повернути або перенаправити кошти. У Нафтогазі…