Новини

Курка з антибіотиками: як позбутися шкідливого компоненту в м’ясі перед приготуванням

Ключові тези:

  • Замочуйте курятину у воді або маринаді та знімайте шкірку — так зменшуєте шкідливі речовини.

  • Варіть на вторинному бульйоні та запікайте замість смаження для безпечного м’яса.

Одним з найпопулярніших видів м’яса є куряче. Втім, не завжди можна бути впевненими в його безпечності, адже деякі виробники використовують антибіотики при вирощуванні курей понад міру. Втім, є засіб, який допоможе позбутися антибіотиків у м’ясі й убезпечити себе.

Раніше ми розповідали, яку частину курки найвигідніше купувати, а яку краще викинути через шкідливість.

Щоб знешкодити дію шкідливих речовин, які можуть бути у курятині, дотримуйтесь двох простих дій:

  1. Перед приготуванням замочіть курятину у звичайній чи мінеральній воді на щонайменше годину. Окрім цього, можна замочити курятину в спеціальному маринаді: додайте у воду 3-4 столові ложки солі або 2-3 столові ложки лимонного соку, або 0,5 чайної ложки лимонної кислоти — такий “маринад “витягне” шкідливі речовини.
  2. Обов’язково зніміть шкірку з курятини перед приготуванням — саме в ній накопичується найбільше шкідливих речовин.
  3. Готуйте м’ясо на вторинному бульйоні — після закипання курятину варто варити десять хвилин, потім потрібно злити бульйон, додати чисту воду та готувати як зазвичай.
  4. Віддавайте перевагу не смаженню, а запіканню. Термічна обробка м’яса при високих температурах теж допомагає позбутися шкідливих речовин.

Джерело: УНІАН

Читайте також:

Метки: курка порада

Новое на сайте

  • Новини

Пенсійний фонд не приймає диплом: що робити, щоб не втратити стаж

Українці дедалі частіше стикаються із ситуацією, коли на вебпорталі Пенсійного фонду неможливо додати нові документи,…

25/05/2026 07:33
  • Новини

Чи можна прибрати антибіотики з курятини: що справді працює, а що – лише міф

Куряче м’ясо давно стало одним із найуживаніших продуктів на українських кухнях. Його купують через доступну…

25/05/2026 06:31
  • Новини

Чи впливає споживання м’яса після 80 років на тривалість життя – нове дослідження

У суспільстві давно точаться суперечки про те, яка дієта є більш корисною для здоров'я —…

25/05/2026 05:30
  • Новини

Ніжні картопляні галушки з куркою: бюджетна страва, яку з’їдають до останньої ложки

Картопляні галушки з ніжною курячою начинкою — це проста домашня страва, яка виходить ситною, м’якою…

25/05/2026 05:00
  • Новини

Спека та парасольки: де в Україні 25 травня пройдуть короткочасні зливи з грозами

Початок нового тижня в Україні принесе по-літньому теплу погоду, однак у частині областей можливі короткочасні…

24/05/2026 22:05
  • Новини

Чи загрожують спалахи на Сонці метеозалежним у понеділок: офіційні дані

Початок нового тижня буде спокійним для метеозалежних людей та тих, хто чутливо реагує на зміни…

24/05/2026 21:00