Легендарний салат по-новому: такої «Мімози» ви ще не куштували

Звичний салат «Мімоза» можна подати по-новому – у вигляді невеликих закусочних кульок. Готуються вони за лічені хвилини (якщо яйця зварені заздалегідь), а на столі виглядають дуже ефектно і акуратно.

Раніше ми розповідали, як приготувати закуску “Оселедець на шубі”.

Інгредієнти

(на 5 порцій)

• рибні консерви – 1 банка (тунець, горбуша, сайра або скумбрія – 185 г),
• яйця – 3 шт.,
• сир твердий – 50 г,
• майонез – 30 г (приблизно 1,5 столової ложки),
• гілочки кропу для прикраси.

Приготування

1. Яйця зваріть круто, остудіть та очистіть. Відокремте білки від жовтків.

1. З консервованої риби злийте рідину, перекладіть м’якоть у миску і ретельно розімніть виделкою.
2. Натріть сир та яєчні білки на дрібній тертці. З’єднайте їх з рибою, додайте майонез і перемішайте до однорідності. Якщо маса здається сухою, додайте ще трохи майонезу. За бажанням можна трохи посолити і поперчити.
3. Скачайте з маси, що вийшла, акуратні кульки розміром з волоський горіх. Жовтки розімніть виделкою на дрібну крихту і обваляйте в них кожну кульку. Приберіть закуску в холодильник на годину – так вона стане смачнішою і міцнішою.
4. Візьміть велику плоску таріль і розкладіть на ній гілочки свіжого кропу у вигляді пишної гілки. Поверх кропу, просто на зелені «голочки», розкладіть золотисті кульки. Вийде справжній їстівний букет мімози, який здивує та порадує всіх гостей.

Читайте також:

• Новорічний салат «Кулька на ялинку»: ефектна закуска до святкового столу
• Секрет ідеального салату з моркви та сиру: мінімум інгредієнтів, максимум смаку