Ключові тези:
Для супів і тушкування краще підходять стегна та гомілки, а філе — для шашлику, запікання й салатів.
Курячу шкіру краще не вживати через високий вміст жиру та холестерину.
Одним з найпопулярніших видів м’яса є курятина. Проте не всі знають, який шматок курки для приготування якої страви краще використовувати, а також яку частину краще взагалі не чіпати. Розповідаємо.
Раніше ми розповідали, як зберігати температуру в холодильнику низькою під час відключень світла: прості прийоми.
Суп і холодець найкраще готувати зі стегна і гомілки курки, м’ясо на яких — найжирніше. Ці ж частини найкраще підійдуть для запікання, тушкування чи смаження.
Також для цього можна використати спинку, крило й шию курки.
А от філе для супу краще не брати, якщо ви не на дієті, адже воно дуже пісне.
А от для приготування шашлику філе підійде ідеально. Так само для цього підійде м’ясо зі стегна.
Філе також можна запікати чи додавати в салати.
Найшкідливішою частиною курки є шкіра. У ній немає нічого корисного — лише жир і холестерин. Окрім цього, вона може містити залишки хлору, який недобросовісні продавці використовують для придання курці товарного вигляду. Тому шкірку краще взагалі прибирати.
Читайте також:
Чимало українців побоюються, що через борги за комунальні послуги можуть залишитися без житла. Насправді закон…
Банка огірків може бути непридатна для вживання. Дізнайтесь, як це визначити, про що свідчить білий…
Інфаркт міокарда не завжди проявляється роздираючим болем у грудях, як це показують у фільмах. Іноді…
Один і той самий неодимовий магніт може демонструвати різну силу утримання залежно від поверхні, температури,…
Початок нового тижня принесе в Україну відчутну зміну погоди. Атмосферні фронти знизять температуру повітря, посилять…
Після бурхливого сонячного вікенду геомагнітна ситуація навколо планети поступово нормалізується. Фахівці американського космічного агентства заспокоюють:…