Ключові тези:
Для супів і тушкування краще підходять стегна та гомілки, а філе — для шашлику, запікання й салатів.
Курячу шкіру краще не вживати через високий вміст жиру та холестерину.
Одним з найпопулярніших видів м’яса є курятина. Проте не всі знають, який шматок курки для приготування якої страви краще використовувати, а також яку частину краще взагалі не чіпати. Розповідаємо.
Раніше ми розповідали, як зберігати температуру в холодильнику низькою під час відключень світла: прості прийоми.
Суп і холодець найкраще готувати зі стегна і гомілки курки, м’ясо на яких — найжирніше. Ці ж частини найкраще підійдуть для запікання, тушкування чи смаження.
Також для цього можна використати спинку, крило й шию курки.
А от філе для супу краще не брати, якщо ви не на дієті, адже воно дуже пісне.
А от для приготування шашлику філе підійде ідеально. Так само для цього підійде м’ясо зі стегна.
Філе також можна запікати чи додавати в салати.
Найшкідливішою частиною курки є шкіра. У ній немає нічого корисного — лише жир і холестерин. Окрім цього, вона може містити залишки хлору, який недобросовісні продавці використовують для придання курці товарного вигляду. Тому шкірку краще взагалі прибирати.
Читайте також:
Мінцифри ще в лютому оновило алгоритм створення цифрового підпису в застосунку «Дія». Проте, з нововведенням…
У п’ятницю, 22 травня, в більшості областей України очікується тепла весняна погода без істотних опадів.…
Фахівці NOAA не очікують сильних магнітних бур 22 травня 2026 року. Після кількох днів підвищеної…
Українці зараз переводять свої паперові трудові книжки в електронний формат, щоб захистити свій стаж від…
Галицький районний суд Львова визнав винною місцеву мешканку, яка незаконно оформила собі пенсію по інвалідності…
Вимоги до страхового стажу зростають, тож у 2026 році багатьом українцям доведеться відкласти вихід на…