Ключові тези:
Для супів і тушкування краще підходять стегна та гомілки, а філе — для шашлику, запікання й салатів.
Курячу шкіру краще не вживати через високий вміст жиру та холестерину.
Одним з найпопулярніших видів м’яса є курятина. Проте не всі знають, який шматок курки для приготування якої страви краще використовувати, а також яку частину краще взагалі не чіпати. Розповідаємо.
Раніше ми розповідали, як зберігати температуру в холодильнику низькою під час відключень світла: прості прийоми.
Суп і холодець найкраще готувати зі стегна і гомілки курки, м’ясо на яких — найжирніше. Ці ж частини найкраще підійдуть для запікання, тушкування чи смаження.
Також для цього можна використати спинку, крило й шию курки.
А от філе для супу краще не брати, якщо ви не на дієті, адже воно дуже пісне.
А от для приготування шашлику філе підійде ідеально. Так само для цього підійде м’ясо зі стегна.
Філе також можна запікати чи додавати в салати.
Найшкідливішою частиною курки є шкіра. У ній немає нічого корисного — лише жир і холестерин. Окрім цього, вона може містити залишки хлору, який недобросовісні продавці використовують для придання курці товарного вигляду. Тому шкірку краще взагалі прибирати.
Читайте також:
Планета стрімко наближається до критичних переломних точок, після яких природні руйнівні процеси стануть незворотними. Науковці…
Оформлення договору довічного утримання дозволяє отримати заповітні квадрати в обмін на щоденну турботу про літню…
Колишній міністр оборони Олексій Резніков переконаний, що Україна має залучати жінок до обов'язкової служби, аби…
Благодійна організація «Карітас Україна» розпочала збір заявок на грошову допомогу для підготовки до опалювального сезону…
Масовані атаки на розподільчі центри ускладнили роботу українських торговельних мереж, проте загрози фізичного дефіциту харчів…
Для багатьох українців період догляду за дитиною має увійти до страхового стажу. Але автоматично покладатися…