Чи потрібно мити мандарини: відповідь експертки здивувала

Ключові тези:

• Мандарини та інші фрукти з тривалим зберіганням обов’язково потрібно ретельно мити, адже їх можуть обробляти консервантами, газами й хімічними речовинами.
• Немиті фрукти особливо небезпечні для дітей — залишки обробки на шкірці можуть викликати алергії, подразнення та погіршення самопочуття.
• Акційні фрукти часто мають короткий термін придатності, тому під час купівлі слід уважно перевіряти маркування, дату зберігання та зовнішній вигляд продукту.

Раніше ми розповідали, як мандарини рятують від стресів і зимової хандри.

За словами декана факультету харчових технологій та управління якістю продукції НУБіП Лариси Баль-Прилипко, мандарини обов’язково потрібно мити перед тим, як їсти, пише OBOZ. Це правило стосується не лише цитрусових, а й усіх фруктів, які довго зберігаються, перевозяться з інших країн або обробляються спеціальними речовинами для збереження свіжості.

Чому важливо мити фрукти

Під час транспортування та зберігання фрукти можуть обробляти:

• консервантами;
• газами;
• захисними плівками та хімічними речовинами.

Ці речовини залишаються на шкірці плодів і можуть потрапити на руки, а згодом — в організм.

Немиті мандарини особливо небезпечні для дітей. Малеча часто бере фрукти руками, чистить їх самостійно, а шкідливі речовини залишаються на пальцях. За словами Лариси Баль-Прилипко, саме це може бути однією з причин:

• частих алергічних реакцій;
• подразнень;
• погіршення самопочуття у дітей.

Експертка пояснює: деякі імпортні фрукти обробляють так, що звичайною водою їх важко очистити. Тому миття повинне бути ретельним, а не звичайним споліскуванням.

На що звертати увагу під час купівлі фруктів

Окремо Лариса Баль-Прилипко звертає увагу на акційні продукти. Найчастіше знижки роблять на товари, у яких закінчується термін зберігання.

Перед покупкою варто:

• перевіряти дату придатності;
• уважно читати маркування;
• оглядати зовнішній вигляд продукту.

Якщо термін зберігання завершується сьогодні або найближчими днями, варто пам’ятати: подальше зберігання — це вже ризик для споживача.

Читайте також:

• Свята з ризиком для життя: які продукти на різдвяному столі можуть викликати ботулізм
• Червоні чи зелені: які яблука більш корисні та чи можна їх їсти при печії