Ключові тези:
- Мандарини та інші фрукти з тривалим зберіганням обов’язково потрібно ретельно мити, адже їх можуть обробляти консервантами, газами й хімічними речовинами.
- Немиті фрукти особливо небезпечні для дітей — залишки обробки на шкірці можуть викликати алергії, подразнення та погіршення самопочуття.
- Акційні фрукти часто мають короткий термін придатності, тому під час купівлі слід уважно перевіряти маркування, дату зберігання та зовнішній вигляд продукту.
Раніше ми розповідали, як мандарини рятують від стресів і зимової хандри.
За словами декана факультету харчових технологій та управління якістю продукції НУБіП Лариси Баль-Прилипко, мандарини обов’язково потрібно мити перед тим, як їсти, пише OBOZ. Це правило стосується не лише цитрусових, а й усіх фруктів, які довго зберігаються, перевозяться з інших країн або обробляються спеціальними речовинами для збереження свіжості.
Чому важливо мити фрукти
Під час транспортування та зберігання фрукти можуть обробляти:
- консервантами;
- газами;
- захисними плівками та хімічними речовинами.
Ці речовини залишаються на шкірці плодів і можуть потрапити на руки, а згодом — в організм.
Немиті мандарини особливо небезпечні для дітей. Малеча часто бере фрукти руками, чистить їх самостійно, а шкідливі речовини залишаються на пальцях. За словами Лариси Баль-Прилипко, саме це може бути однією з причин:
- частих алергічних реакцій;
- подразнень;
- погіршення самопочуття у дітей.
Експертка пояснює: деякі імпортні фрукти обробляють так, що звичайною водою їх важко очистити. Тому миття повинне бути ретельним, а не звичайним споліскуванням.
На що звертати увагу під час купівлі фруктів
Окремо Лариса Баль-Прилипко звертає увагу на акційні продукти. Найчастіше знижки роблять на товари, у яких закінчується термін зберігання.
Перед покупкою варто:
- перевіряти дату придатності;
- уважно читати маркування;
- оглядати зовнішній вигляд продукту.
Якщо термін зберігання завершується сьогодні або найближчими днями, варто пам’ятати: подальше зберігання — це вже ризик для споживача.
Читайте також:
