Ключові тези:
- Буряк залишається однією з ключових культур для українських городів і фермерських господарств.
- Правильно підібраний сорт визначає врожайність, смак і здатність коренеплодів зберігатися взимку.
- Найпопулярніші сорти для України поєднують стійкість до хвороб, солодкість і універсальність у використанні.
Буряк в Україні вирощують практично повсюдно — від півдня до півночі. Його цінують за смак, поживність і за відносну невибагливість до умов.
Водночас саме сорт визначає, наскільки коренеплоди будуть солодкими, соковитими та придатними до тривалого зберігання.
Розповідаємо, які буряки краще посадити навесні, щоби восени зібрати чудовий урожай.
Раніше ми повідомляли, як часто треба поливати кімнатні рослини взимку.
Які сорти буряку підходять для вирощування в Україні?
Серед перевірених часом варіантів городники найчастіше обирають «Бордо 237». Це середньостиглий сорт із великими округлими коренеплодами масою до 500 грамів. Його головні переваги — насичений бордовий колір без світлих кілець, соковитість і гарна лежкість, що робить овоч універсальним для борщу, салатів і консервації.
Не менш популярною є і «Циліндра». Подовжена форма коренеплодів зручна для нарізання та перероблювання, а сам сорт добре переносить різні умови вирощування й стійкий до основних хвороб.
Для тих, хто цінує солодкий і ніжний смак, підходить сорт «Ріваль». Його темно-червоні коренеплоди часто використовують у салатах і легких стравах. Вони мають м’яку структуру та привабливий вигляд.
Окрему категорію становлять сорти для більш холодних регіонів або підзимового посіву. Так, «Підзимня» добре витримує низькі температури, рівномірно дозріває й не схильна до розтріскування. Середня маса коренеплодів сягає 300–330 грамів.
Нагадаємо, що при виборі сорту фахівці радять також враховувати терміни дозрівання, тип ґрунту, режим поливу та підживлення. Саме поєднання цих чинників дозволяє отримати стабільний і якісний урожай буряка в умовах українського клімату.
Читайте також:
