Фото: freepik
Ключові тези:
Українці поступово готуються до Нового року — у тому числі готують меню до новорічного столу. Одним з найпопулярніших продуктів, з яким традиційно асоціюються новорічні свята, є червона ікра. Розповідаємо, як обрати якісну червону ікру та відрізнити її від підробки.
Раніше ми розповідали, як вибрати найсмачнішу різдвяну випічку і не помилитися.
Щоб відрізнити справжню червону ікру від підробки “на око”, просто зверніть увагу на її вигляд: ікринки мають бути цілими, розсипчастими зернятка з ядром.
Окрім цього, ікра повинна мати ніжний рибний аромат і лопатися на зубах.
Щоб перевірити якість червоної ікри за допомогою окропу, потрібно налити в склянку гарячу воду і додати туди кілька ікринок. Якщо вони натуральні — вони розчиняться, залишивши каламутний осад. Якщо ікра штучна — вона плаватиме на поверхні, не втрачаючи форми.
Щоб перевірити якість ікри за допомогою цього методу, потрібно нанести краплю йоду на ікринку. Якщо ікра натуральна — вона не змінить колір. Якщо це підробка — ікра набуде темно-синього відтінку, оскільки крохмаль, який міститься в підробці, вступає в реакцію з йодом.
Вас також можуть зацікавити новини:
З віком у людини може з’явитися характерний запах шкіри, який часто описують як затхлий, жирний…
В Україні виплачують державну допомогу для окремих громадян. Максимальний розмір цієї виплати у 2026 році…
В Україні сім’ї загиблих військовослужбовців мають право на пенсію у зв’язку з втратою годувальника. Пенсійний…
До кухонного приладдя звикаєш швидко, тож коли кухонна тертка втрачає колишню гостроту, це засмучує. Не…
В’язані сумки, які ще недавно могли здаватися ностальгією за модою минулих десятиліть, знову опинилися в…
Початок тижня принесе в Україну прохолодну погоду та сильний північно-західний вітер. У більшості областей 7…