Що спекти на сковороді без світла: найсмачніші пухкі коржики на кефірі – розметуть за хвилини

Приготуйте кукурудзяні коржики. Вони легко готуються на звичайній сковороді і добре замінюють хліб, коли духовка недоступна. Виходять м’якими, трохи хрусткими і вимагають мінімум продуктів.

Раніше ми розповідали, як приготувати торт “Медовик” на сковороді”.

Інгредієнти (6 коржів)

• кукурудзяне борошно – 1 склянка,
• пшеничне борошно – 1 склянка,
• кефір або кисле молоко – 1 склянка,
• яйце – 1 шт. (можна без нього),
• сіль – ½ чайної ложки,
• цукор – 1 чайна ложка (за бажанням),
• сода – ½ чайної ложки,
• рослинна олія – 1 столова ложка в тісто + трохи для смаження.

Приготування

1. Змішайте кефір, яйце, сіль та цукор.
2. Всипте кукурудзяне і пшеничне борошно, додайте соду прямо у борошно і замісіть м’яке тісто, що не липне до рук.
3. Залишіть тісто на 10–15 хвилин — кукурудзяне борошно набухне і маса стане рівнішою.
4. Розділіть тісто на 6 частин і розкачайте коржі завтовшки 5–7 мм.
5. Смажте на невеликому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку під кришкою — на сухій або трохи змащеній сковороді.
6. Подавайте гарячими. Коржики добре підходять до супів, страв із овочів і можуть замінити звичайний хліб.
7. Готові коржі зберігають смак і м’якість до наступного дня, а розігріти їх можна на тій же сковороді за хвилину.

Читайте також:

• Зметуть все до крихти за секунду: готуємо найсмачнішу намазку на хліб з горбуші
• З чого зробити фаршировані млинці: 5 оригінальних начинок