Приготуйте кукурудзяні коржики. Вони легко готуються на звичайній сковороді і добре замінюють хліб, коли духовка недоступна. Виходять м’якими, трохи хрусткими і вимагають мінімум продуктів.
Раніше ми розповідали, як приготувати торт “Медовик” на сковороді”.
Інгредієнти (6 коржів)
- кукурудзяне борошно – 1 склянка,
- пшеничне борошно – 1 склянка,
- кефір або кисле молоко – 1 склянка,
- яйце – 1 шт. (можна без нього),
- сіль – ½ чайної ложки,
- цукор – 1 чайна ложка (за бажанням),
- сода – ½ чайної ложки,
- рослинна олія – 1 столова ложка в тісто + трохи для смаження.
Приготування
- Змішайте кефір, яйце, сіль та цукор.
- Всипте кукурудзяне і пшеничне борошно, додайте соду прямо у борошно і замісіть м’яке тісто, що не липне до рук.
- Залишіть тісто на 10–15 хвилин — кукурудзяне борошно набухне і маса стане рівнішою.
- Розділіть тісто на 6 частин і розкачайте коржі завтовшки 5–7 мм.
- Смажте на невеликому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку під кришкою — на сухій або трохи змащеній сковороді.
- Подавайте гарячими. Коржики добре підходять до супів, страв із овочів і можуть замінити звичайний хліб.
- Готові коржі зберігають смак і м’якість до наступного дня, а розігріти їх можна на тій же сковороді за хвилину.
Читайте також:
