Ключові тези:
- Перевірений лайфхак із харчовою плівкою дозволяє зберегти капусту свіжою до самої весни.
- Пізньостиглі сорти і сухе прохолодне місце — головні умови довготривалого зберігання без гниття.
Раніше ми розповідали, як правильно зберігати моркву у квартирі.
Надійний спосіб, який не підведе
Українська блогерка Діана Фролова на своєму YouTube-каналі поділилася практичним методом, який дозволяє зберігати капусту свіжою аж до весни. Вам не знадобляться спеціальні засоби — лише харчова плівка і прохолодне приміщення.
Покрокова інструкція
- Очистіть кочани від забруднених і пошкоджених листків.
- Щільно обгорніть кожну капустину кількома шарами харчової плівки — вона створює бар’єр від вологи й повітря.
- Зберігайте у прохолодному сухому місці при температурі +1…+5°C. Це може бути підвал, льох або засклений балкон.
Такий спосіб дозволяє зберегти щільність листків, натуральний смак і зовнішній вигляд овочу протягом усієї зими.
Догляд під час зберігання
Капусту потрібно час від часу перевіряти на наявність гнилі. Якщо з’явилася пляма — зачистіть її, присипте крейдою і знову обгорніть у плівку. Уражене листя обривають, щоб запобігти поширенню псування.
Яку капусту обирати для тривалого зберігання
Найкраще зберігаються середньо- та пізньостиглі сорти. Не варто використовувати капусту, зібрану після дощу — надмірна вологість скорочує термін придатності.
Для зберігання підходять щільні, здорові кочани без пошкоджень і слідів шкідників.
Вас також можуть зацікавити новини:
