Ключові тези
- Хурма і шарон – це близькі родичі з однаковою користю, але різним смаком.
- Шарон – солодкий і без терпкості завдяки спеціальній технології дозрівання.
- Хурма – цінне джерело вітамінів восени та взимку, особливо корисна для серця, щитовидки та імунітету.
Хурма та шарон: у чому різниця і що обрати цієї осені
Осінь – сезон яскравих фарб та смачної користі. На прилавках з’являється ароматна хурма – солодкий фрукт, який в залежності від сорту може бути м’яким, терпким або, навпаки, соковитим і ніжним, як шарон. Розберемося, чим відрізняються ці “сонячні близнюки” і який із них корисніший.
Хурма – “їжа богів”
З давніх часів хурму цінували не лише за смак, а й за користь. У ній багато клітковини, вітамінів А, С, Е та антиоксидантів. Восени та взимку, коли свіжих фруктів майже немає, хурма допомагає зміцнити імунітет, підтримати серце та судини, нормалізувати роботу печінки та щитовидної залози.
Шарон – ізраїльська версія без терпкості
Шарон це теж хурма, але особлива. Вона проходить процес дозрівання у модифікованій атмосфері (MAP), завдяки чому повністю втрачає терпкість і стає солодкою навіть у твердому вигляді. У шарона більш округла, злегка плеската форма і насичений оранжево-червоний відтінок шкірки. Його смак – медовий, м’який і дуже приємний, без терпкого післясмаку.
Що корисніше: хурма чи шарон?
З погляду користі практично однакові. Обидва фрукти багаті каротиноїдами, антиоксидантами та харчовими волокнами. Різниця лише в текстурі та смаку: шарон – ідеальний для тих, хто не любить терпкість, а класична хурма – для любителів насичених, оксамитових уподобань.
Читайте також:
