Ключові тези:
- Картопляно-сирні галушки — проста страва української кухні, яку легко приготувати вдома без складних інгредієнтів.
- Їх можна подавати з вершковим маслом або шкварками для насиченішого смаку.
- Страва потребує лише кількох базових продуктів і мінімум часу на приготування.
Ситні, ніжні та ароматні картопляно-сирні галушки — ідеальний вибір для домашнього обіду. На відміну від вареників, їх не потрібно розкачувати чи начиняти: тісто готується швидко, а результат завжди безпрограшний.
Раніше ми розповідали, як приготувати салат з курячих сердечок.
За рецептом для приготування знадобляться:
- картопля — 1 кг;
- сир кисломолочний — 500 г;
- яйця — 2 шт;
- борошно — 1,5 склянки;
- сіль і перець — на смак.
Як готувати картопляно-сирні галушки
Картоплю варять у «мундирі», очищають і натирають на дрібній тертці. До ще теплої картоплі додають сир, яйця, спеції й перемішують до однорідності. Потім поступово засипають борошно, щоб тісто залишалось м’яким і не липким.
З отриманої маси формують «ковбаски», ріжуть на шматочки й трохи притискають кожен пальцем. Галушки варять у підсоленій воді 1–2 хвилини після спливання.
Готову страву подають з вершковим маслом або шкварками і посипають зеленою цибулею.
Читайте також:
