Ключові тези:
- Шарлотка з кукурудзяного борошна – легкий та ароматний варіант класичної випічки, який виходить особливо золотистим та розсипчастим.
- Цей десерт підходить для безглютенової дієти, тому що кукурудзяне борошно не містить глютена.
- Готується просто і швидко – ідеальний спосіб урізноманітнити домашню випічку без зайвих зусиль.
Як урізноманітнити класичний рецепт – Гарбуз, айва чи журавлина: що додати в шарлотку восени
Чи вдасться шарлотка з кукурудзяного борошна?
Якщо хочете урізноманітнити домашню випічку – спробуйте шарлотку з кукурудзяного борошна. Вона виходить золотистою, розсипчастою, з легким смаком манника. У її складі немає глютену, тому такий десерт підійде навіть тим, хто дотримується безглютенової дієти.
Знадобиться: 3 яйця, 1 склянка кукурудзяного борошна, 1 склянка цукру (або за смаком), 1–2 яблука, дрібка солі, 1 чайна ложка рослинної олії (для змащування форми). Якщо яйця не надто свіжі – додайте ¼ чайної ложки розпушувача.
Приготування
- У миску вбийте яйця, додайте цукор і дрібку солі. Збивайте міксером 3–5 хвилин – маса має побіліти і збільшитися в об’ємі приблизно у два-три рази.
- Акуратно всипте кукурудзяне борошно і обережно перемішайте ложкою або лопаткою.
- Яблука наріжте тонкими скибочками – якщо шматочки будуть занадто важкими, тісто не підніметься.
- Форму для випічки змастіть олією або застеліть пергаментним папером, вилийте тісто і рівномірно розкладіть яблука зверху.
- Випікайте 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою – вона має виходити сухою.
- Остудіть шарлотку прямо у формі, потім акуратно відокремте від стінок і викладіть на тарілку.
- Подавайте шарлотку теплою, можна посипати цукровою пудрою.
Читайте також:
