Три продукти рекордно подорожчали за рік продовольчої інфляції – свіжі дані від Держстату

Ключові тези:

• Основне зростання цін у 2025 році припало на білкові продукти — м’ясо, яйця, молоко та олії.
• На тлі загального подорожчання овочі та цукор стали помітно дешевшими.
• Продовольча інфляція зберігається, особливо у сегменті м’яса, молочних продуктів та хліба.

Продовольча інфляція в Україні: які продукти подорожчали найсильніше

За даними Держстату, за рік — з вересня 2024 року по вересень 2025 року — ціни на продукти харчування в Україні сильно змінилися. Насамперед подорожчали білкові продукти – яйця та м’ясо, тоді як частина овочів та цукор – подешевшали.

Рекордне зростання: яйця, м’ясо та яблука

• Яйця подорожчали на 53,6%: із 35,3 до 54,2 грн за десяток.
• Яблука – на 84,4%: з 26,5 до 48,8 грн/кг.
• Свинина – +37,8% (до 251,8 грн/кг), куряче філе – +34,5%, тушки курятини – +29,8%.

Хліб та крупи: стабільне, але впевнене зростання

• Хліб із борошна вищого ґатунку подорожчав на 20,8%, житньо-пшеничний — на 18,9%.
• Манка, гречка та ячна крупа додали від 20% до 32%.

Молочні продукти та олії: продовжують зростати в ціні

• Молоко, сметана та сири подорожчали на 18–21%.
• Вершкове масло – +29,2%, соняшникова – +32,2%.
• Навіть дитячі молочні суміші подорожчали майже на 13%.

Овочі та цукор: на відміну від решти, подешевшали

На тлі зростання цін на білкові та зернові продукти, овочі показали значне зниження цін:

• Капуста — майже вдвічі дешевша (-49,4%).
• Буряк, морква, цибуля та картопля подешевшали на 13–21%.
• Цукор знизився на 9,2%.

Інфляція на продовольчі товари торкнулася насамперед білкових та молочних продуктів, а також олії та круп. Овочі та цукор, навпаки, стали доступнішими. Така динаміка відбиває як сезонні, і структурні зміни над ринком.

Читайте також: 

• Ціни на популярний овоч раптово зросли на 50%: за що доведеться платити більше
• В Україні четвертий тиждень поспіль зростає ціна на один із найпопулярніших овочів