Ключові тези:
- Основне зростання цін у 2025 році припало на білкові продукти — м’ясо, яйця, молоко та олії.
- На тлі загального подорожчання овочі та цукор стали помітно дешевшими.
- Продовольча інфляція зберігається, особливо у сегменті м’яса, молочних продуктів та хліба.
Продовольча інфляція в Україні: які продукти подорожчали найсильніше
За даними Держстату, за рік — з вересня 2024 року по вересень 2025 року — ціни на продукти харчування в Україні сильно змінилися. Насамперед подорожчали білкові продукти – яйця та м’ясо, тоді як частина овочів та цукор – подешевшали.
Рекордне зростання: яйця, м’ясо та яблука
- Яйця подорожчали на 53,6%: із 35,3 до 54,2 грн за десяток.
- Яблука – на 84,4%: з 26,5 до 48,8 грн/кг.
- Свинина – +37,8% (до 251,8 грн/кг), куряче філе – +34,5%, тушки курятини – +29,8%.
Хліб та крупи: стабільне, але впевнене зростання
- Хліб із борошна вищого ґатунку подорожчав на 20,8%, житньо-пшеничний — на 18,9%.
- Манка, гречка та ячна крупа додали від 20% до 32%.
Молочні продукти та олії: продовжують зростати в ціні
- Молоко, сметана та сири подорожчали на 18–21%.
- Вершкове масло – +29,2%, соняшникова – +32,2%.
- Навіть дитячі молочні суміші подорожчали майже на 13%.
Овочі та цукор: на відміну від решти, подешевшали
На тлі зростання цін на білкові та зернові продукти, овочі показали значне зниження цін:
- Капуста — майже вдвічі дешевша (-49,4%).
- Буряк, морква, цибуля та картопля подешевшали на 13–21%.
- Цукор знизився на 9,2%.
Інфляція на продовольчі товари торкнулася насамперед білкових та молочних продуктів, а також олії та круп. Овочі та цукор, навпаки, стали доступнішими. Така динаміка відбиває як сезонні, і структурні зміни над ринком.
Читайте також:
