Ключові тези:
- Гречані котлети поєднують користь крупи та ніжність м’ясного фаршу.
- Простий рецепт дозволяє приготувати їх навіть новачкам: достатньо кількох інгредієнтів і години часу.
- Страва зручна для зберігання — після повторного розігріву котлети залишаються м’якими та ароматними.
Гречані котлети — домашня страва, яка поєднує поживність каші та насичений смак м’яса. Вона не потребує складних технік і підходить навіть тим, хто не має великого кулінарного досвіду. Розповідаємо, як їх правильно приготувати.
Раніше ми повідомляли, як приготувати домашній майонез.
Інгредієнти
- гречана крупа — 170 г
- курячий фарш — 453 г
- яловичий фарш — 453 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- морква — 2 шт.
- яйця — 2 шт.
- мелений чорний перець — 1 ст. л.
- паприка — 1 ч. л.
- сіль — 2 ст. л. (коригувати до смаку)
- рослинна олія — 2 ст. л.
З цієї кількості продуктів виходить близько 10 котлет. Калорійність страви — 287 ккал. Час приготування — 1 година.
Як приготувати гречані котлети
- Відваріть гречку у двох склянках води, залиште охолонути.
- На сковороді обсмажте цибулю з морквою до м’якості, подрібніть у блендері.
- З’єднайте гречку, овочеве пюре та м’ясний фарш. Додайте яйця, спеції й ретельно перемішайте.
- Сформуйте котлети, обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
- Перекладіть у духовку та смажте при 175°C близько 30 хвилин.
Читайте також:
