Ключові тези:
- Салат з яєць — універсальна страва, яку можна подавати як закуску, гарнір чи намазку для бутербродів.
- Рецепт простий: варені яйця, мариновані огірочки, зелена цибуля та ніжний соус з майонезу і гірчиці.
- Страву легко змінювати: додати курку, зелень, авокадо чи інші інгредієнти, роблячи її святковою або буденною.
Салат з яйцями — проста, універсальна страва. Він підходить як легка закуска, основний салат до вечері чи начинка для бутербродів. Ось як його швидко приготувати.
Раніше ми розповідали, як заквасити капусту за 24 години.
Салат з яєць за 10 хвилин
Салати на основі яєць цінують за легкість і можливість поєднувати їх з овочами або м’ясними добавками. Наприклад, традиційний варіант з огірками робить страву освіжаючою, а додавання зелені чи курки перетворює її на ситний обідній варіант.
Інгредієнти
- 6 варених яєць;
- ¼ склянки майонезу;
- 1 ст. л. діжонської або зернистої гірчиці;
- 2 ст. л. нарізаних маринованих огірочків;
2 ст. л. зеленої цибулі; - сіль і перець до смаку;
- петрушка для прикраси.
- Кількість порцій: 3–4
- Калорійність: 240 ккал
- Час приготування: близько 10 хвилин.
Як приготувати салат
- Відваріть яйця круто протягом 9–10 хвилин, після чого занурте у крижану воду, щоб легко зняти шкаралупу.
- Почистіть, наріжте їх шматочками, зберігаючи текстуру.
- Дрібно поріжте огірочки та цибулю, додайте до яєць.
- У мисці змішайте майонез з гірчицею, посоліть та поперчіть.
- Акуратно з’єднайте соус з основою, щоб шматочки яєць залишилися цілими.
- Прикрасьте страву петрушкою, подавайте з хрустким хлібом або використовуйте як начинку для сендвічів.
Кілька корисних порад
- Не подрібнюйте яйця занадто сильно, щоб салат не перетворився на “пасту”.
- Використовуйте якісний майонез або домашній – це зробить смак страви ніжнішим.
- Експериментуйте з добавками: селера, редиска, яблуко чи каперси додають нових відтінків.
- Для бутербродів продукти можна подрібнити сильніше, а для святкового столу – гарно викласти в тарталетки або на листя салату.
Страва зберігається у холодильнику до 4 днів, що зручно для приготування наперед.
Читайте також:
