Теплий салат із куркою: рецепт ситної страви за 20 хвилин

Ключові тези:

• Теплий салат із куркою та овочами стає справжнім хітом сезону — він готується лише за 20 хвилин.
• Страва поєднує білок, клітковину та корисні жири, тому підходить і для легкої вечері, і для ситного обіду.
• Рецепт універсальний: його можна адаптувати під сезонні овочі та власні смакові вподобання.

Приготувати салат з курки можна за 20–25 хвилин. Це чудова закуска і на обід, і на вечерю. Розповідаємо, як це зробити швидко, з посиланням на klopotenko.com.

Раніше ми розповідали, як приготувати овочеве рагу по-італійськи.

Поради з приготування

Куряче філе швидко обсмажте на середньо-високому вогні, щоб отримати смачну скоринку. Овочі можна обирати сезонні: томати, солодкий перець, цибуля, морква, кабачки, кукурудза чи стручкова квасоля. 

Морква, натерта на тертці для корейських салатів, додасть страві цікавої текстури. Для оздоблення добре підійде кунжут — чорний та білий, а також свіжа зелена цибуля.

Інгредієнти

• 300–350 г курячого філе
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 1 томат
• 1 невеликий солодкий перець
• 3–4 ст. л. соєвого соусу
• 1–2 зубчики часнику
• 1–2 ч. л. лимонного соку
• кунжут для прикрашання

Як приготувати

1. Курку промити, обсушити й нарізати смужками або кубиком.
2. Нарізати цибулю півкільцями, перець – смужками, томат – часточками.
3. На пательні розігріти 1 ст. л. олії й обсмажити курку 5–7 хвилин.
4. Додати овочі й готувати ще 10 хвилин.
5. Влити соєвий соус, часник та лимонний сік, швидко перемішати.
6. Викласти на тарілку та прикрасити кунжутом.

Страва подається теплою та поєднує одразу кілька корисних елементів — білок, клітковину та жири, що робить її ідеальним варіантом для збалансованого харчування.

Читайте також: 

1. Ніжні мариновані помідори: рецепт із родзинкою
2. Ідеальна індичка: головний секрет ніжної соковитої грудки