Ключові тези:
- Зберігати часник потрібно в сухому, прохолодному та добре провітрюваному приміщенні, уникаючи пластикових пакетів та високої вологості.
- Не очищайте часник відразу після збирання — це порушує процес дозрівання, погіршуючи смак та знижуючи термін зберігання.
Автори українського Instagram-блогу “Сімейний сад” розповіли, як правильно зберігати часник після викопування, щоб уникнути гнилі, плісняви і втрат!
Вам буде цікаво: Встигніть зібрати цибулю, інакше втратите частину урожаю: коли це потрібно зробити у 2025 році
Що не можна робити відразу після викопування часнику
Багато дачників, викопавши часник, відразу ж починають струшувати з нього землю, роблячи його ідеально чистим, видаляють бадилля. Але автори «Сімейного саду» не рекомендують так робити. Справа в тому, що протягом 5-6 тижнів після збирання поживні речовини з бадилля продовжують переходити в голівку. Це покращує смак, поживність та підвищує лежкість часнику.
Не допускайте підвищеної вологості
Одна з головних помилок – зберігання часнику в вогкості. Ніколи не кладіть його в холодильник з відкритими овочевими відділеннями.
Оптимальна температура зберігання часнику – близько 15°C, бажано у сухому та прохолодному приміщенні з гарною вентиляцією.
Де краще зберігати часник узимку:
- У плетених кошиках
- У сітках
- На дерев’яних ґратах
Заборонено використовувати пластикові пакети – вони не забезпечують циркуляцію повітря, і часник швидко починає псуватися.
Як захистити часник від грибкових інфекцій та шкідників
Щоб уникнути зараження грибком і зберегти часник в домашніх умовах максимально довго, розкладіть його разом з шавлією або м’ятою. Ці рослини виділяють фітонциди та захищають головки від плісняви, а також відлякують трипси, які часто псують цибулинні культури.
Чому важливо періодично перевіряти врожай
Ця порада стосується не лише часнику, а й багатьох інших культур, що закладаються на зберігання. Регулярно оглядайте головки часнику. Відразу видаляйте м’які, пошкоджені або запліснівлі зубчики – так ви зможете запобігти поширенню хвороб.
Вас також можуть зацікавити новини:
